“Posebne varijante.”

Za posebne zahteve upotrebe na raspolaganju vam stoje posebne varijante
RATIONAL SelfCookingCenter^® in CombiMaster^® Plus.

Kuvanje pod vakuumom daje odličan kvalitet uz posebnu uštedu troškova.
Opcija Sous-Vide iz RATIONAL-ove linija je proizvod koji je posebno konstruisan tako da ispunjava sve zahteve kuvanja pod vakuumom. Mogućnost podešavanje minimalnih temperatura, održavanje tačne temperature uz maksimalnu količinu pare, su odlučujući faktori koji garantuju odličan kvalitet hrane. Posebna, jako tanka Sous-Vide sonda obezbeđuje, da proizvod dostiže primerenu temperaturu u središtu proizvoda, a da ne ošteti vakuum pakovanje.


Zaštita od namernih oštećenja i vandalizma.
RATIONAL-ove sigurnosne verzije uređaja se mogu individualno prilagoditi tako, da odgovaraju postavljenim zahtevima. Upotrebljavaju se u zatvorima , na primer da bi se sprečilo namerno nanošenje štete ili zloupotreba parno konvekcijske pećnica za izvođenje krivičnog dela. Funkcije su zaštićene tako što postoji mogućnost zaključavanja maske na upravnoj ploči uređaja, zaštita ručke na vratima kao i žaštita ručke na pokretnim kolicima parno konvekcijskog uređaja .


Sigurno kuvanje,tokom putovanje . Čak i na nemirnim talasima
Brodska verzija je pogodna kako za putničke brodove tako i za druge objekte u posebnim uslovima na moru. Posebno smo vodili računa o konstrukciji koja će zaštititi kuvare u toku rada, a da pri tome mogu da se koriste sve bitne funkcije i kada su visoki talasi . RATIONAL-ova brodska verzija ima sertifikat udruženja Germanischer Lloyd, koja je priznata širom sveta , i radi u skladu sa strogim higijenskim propisima USPHS


Fleksibilna instalacija – brzo i jednostavno na bilo kom mestu.
Mobilna verzija parnokonvekcijskih uređaja nudi maksimalnu fleksibilnost u pogledu mobilnosti, zato je idealna za catering, za upotrebu na javnim skupovima koji se održavaju na otvorenom ili pod šatorima i za organizaciju banketa. Uređaji se lako transportuju na mesto održavanja priredbe uz pomoć posebno stabilno konstruisanih točkića od nerđajućeg čelika .Uređaje je moguće lako priključiti. Mobilna verzija nudi mnogo prednosti za konvencionalne kuhinje.Odlična mobilnost omogućava jednostavno i temeljno čišćenje kuhinje,više nije potrebno da sve bude postavljeno na određeni razmak kako bi se izveli servisni radovi. To u velikoj meri racionalizuje potreban prostor u kuhinji