1. SelfCookingCenter®
  2.  SelfCookingCenter® XS
  3.  CombiMaster® Plus
  4.  Posebne varijante
  5.  Dodatna oprema

“SelfCookingCenter® je kvalitet, raznovrsnost, veliki kapacitet i učinkovitost”

Pripremiti zajedno, ono što zajedno pripada. Jednostavno i pametno pripremljeno.



 

Uklapa se u svaku profesionalnu kuhinju.

Potvrđuju zadovoljni kupci.

 

Ranije su kuvarima bili potrebni brojni specijalni uređaji, kao npr. pećnice sa vrelim vazduhom, kiper uređaji, kotlovi, friteze, uređaji za kuvanje na pari, šerpe i tiganji, da bi uz mnogo napora pripremili dobro jelo. Danas
je potreban samo jedan uređaj pomoću kojeg svaka kuhinja priprema kompletan jelovnik: novi SelfCookingCenter®.
Na površini manjoj i od 1 m² možete da grilujete, pečete mesa i peciva, kuvate na pari, dinstate, blanširate ili poširate. Bez obzira na to da li želite da pripremite meso, ribu, živinsko meso, povrće, jela sa jajima, peciva ili
deserte, odnosno trideset ili više hiljada obroka.

 

On donosi rasterećenje koje osoblje u kuhinji želi: Kuva brzo, jednostavno se koristi, isporučuje kvalitet jela koji ste zadali i pritom vam štedi novac, vreme i energiju. Umesto vas izvršava sve zadatke koji se odnose na
nadgledanje i kontrolu. Sam podešava temperaturu, vlažnost i trajanje termičke obrade. Nadgleda stepen termičke obrade i zapečenost, pa ste pošteđeni i stalnog okretanja kod kratkog pečenja.
 

Sa više od 750.000 uređaja na tržištu, naši uređaji su postali standardni deo profesionalnih kuhinja širom sveta. Ovo nas posebno raduje: 93 % naših klijenata širom sveta nam potrvđuje da RATIONAL nudi najbolje moguće prednosti za klijente. (Studija TNS Infratest 2016).

To je sigurno razlog da svi preporučuju RATIONAL.

Para 
od 30 - 130 °C

Dinstanje, poširanje, blanširanje i kuvanje na pari – sve to može naš generator sveže pare visokih
performansi. Bilo da se radi o povrću, ribi ili jelima sa jajima, zahvaljujući preciznim temperaturama pare i maksimalnom zasićenju parom, postižete intenzivne boje. Vitamini i minerali se zadržavaju
u namirnicama. Ništa se ne suši.

Vruć vazduh
od 30 °C - 300 °C

Meki fileti, hrskavi kotleti, grilovani stekovi, lagana peciva i duboko smrznuta hrana – zahvaljujući
trajnom vrelom vazduhu temperature do 300 °C, sve se priprema ravnomerno, hrskavo i sočno, a to postavlja standarde.

Kombinacija pare i vrućegva
zduha od 30 °C - 300 °C

Vrela vlažna klima sprečava sušenje jela, svodi na minimum gubitke na težini i stara se za to da se pečenja, gratinirana jela ili kaserole ravnomerno zarumene. Dobijate posebne rezultate kada je u pitanju ukus, a vreme termičke obrade je znatno kraće nego kod uobičajenih uređaja za kuvanje.

 

Naša težnja već više od 40 godina je da vam ponudimo najbolji uređaj za pripremu hrane. Uređaj koji vam omogućava da svoje ideje o kuvanju pretvorite u stvarnost. Uređaj sa kojim vaše jelo ispada uvek onako kako ste želeli. Uređaj koji se jednostavno koristi i koji vas oslobađa rutinskih radnji i omogućava vam da svoj radni dan u kuhinji savladate uz što manje stresa i uzbuđenja. I uređaj koji na kraju dana umesto vas i računa. Sve je počelo sa idejom da se u jednom uređaju sjedine para i vreli vazduh. Tako smo 1976. godine otkrili prvu parno-konvekcijsku pećnicu koju stalno razvijamo. Ali to nam nije bilo dovoljno. Da bismo vam u svakodnevnom radu u kuhinji pružili još bolju podršku, razvili smo asistenta sa pravom inteligencijom: novi SelfCookingCenter® sa 5 čula – više od jedne obične parno-konvekcijske pećnice. On oseća, prepoznaje, razmišlja i planira, uči i zaista se slaže sa vama. Asistent u kuvanju koji je pouzdano uz vas. Svaki put.

 

Samo se rezultat računa.

SelfCookingCenter®

Novi SelfCookingCenter® je prvi sistem za termičku obradu hrane na svetu koji pokazuje pravu inteligenciju i time uvodi revoluciju u pripremu jela. Zato što više ne morate da podešavate i stalno štelujete idealnu temperaturu, vlažnost ili brzinu strujanja vazduha. Vi samo određujete željeni rezultat. Bilo da na kraju želite da vaše jelo bude krvavo, roze ili dobro pečeno, svetlije ili tamnije zapečeno, sa koricom ili bez nje. 

Opremljen sa 5 čula, on zadovoljava idealne uslove u komori za termičku obradu, prepoznaje veličinu i količinu jela, razmišlja i zna kako se jelo optimalno termički obrađuje, uči navike kuvara i čak se i slaže sa njim.

U saradnji sa kuvarima, nutricionistima, lekarima i inženjerima donosimo najvažnija svojstva savremenog kuhinjskog uređaja postavljajući nove standarde: kapacitet pripreme, kvalitet jela, jednostavnost i efikasnost. Standard kojeg nijedan naš kupac više ne želi da se odrekne.

  1.  > Oseća aktuelne uslove u komori za termičku obradu i konzistentnost životnih namirnica
  2. > Prepoznaje veličinu, količinu jela, stanje proizvoda i izračunava stepen zapečenosti
  3. > Uči koje navike u kuvanju imate i praktikuje ih
  4. > Razmišlja i tokom kuvanja stalno iznova nalazi idealan put do vašeg željenog rezultata
  5. > Komunicira sa vama i pokazuje vam šta vaš RATIONAL upravo radi da bi izvršio zadate specifikacije
 
 

Izaberite željeni rezultat.
Ubacite hranu. Gotovo.

iCookingControl.

Nikada pre nije bilo jednostavnije postići kvalitet jela koji želite. Bilo da se radi o ribi, mesu, živini, pecivu, jelima sa jajima ili desertima – sa SelfCookingCenter® sve se lagano priprema – i to baš onako kako vi želite. Vi unosite rezultat, a SelfCookingCenter® ispunjava vaše želje. Dosledno i precizno. To omogućuje jedinstvena inteligetna termička obrada: iCookingControl.

 

Vi određujete svoj željeni rezultat. SelfCookingCenter® nepogrešivo ostvaruje vašu ideju.

Na iCC Cockpit uvek imate na oku ono što vaš sistem za kuvanje radi.

iCC monitor vam pokazuje koja podešavanja sistem primenjuje.

 

iCookingControl pomoću senzora prepoznaje veličinu i stanje proizvoda, kao i količinu punjenja i optimalno prilagođava način rada vašem željenom rezultatu i pojedinačnim jelima. On samostalno donosi sve neophodne odluke i automatski podešava temperaturu, klimu u komori za termičku obradu i vreme termičke obrade. O svakom podešavanju dobijate obaveštenje na ekranu. Tako tačno znate šta se dešava i uvek imate pregled. iCookingControl takođe uči vaše navike u kuvanju, upoznaje vaše afinitete i prilagođava rukovanje vašim potrebama. Više ništa ne morate da kontrolišete ili nadgledate, a sve je nepogrešivo onako kako ste vi želeli. Tako uvek možete da se oslonite na ovog pomoćnog kuvara.

 

Pregled prednosti za vas:

  1. > Inteligentni procesi termičke obrade: nema truda oko nadgledanja i kontrolisanja
  2. > Vaš željeni rezultat pritiskom na taster: jednostavno rukovanje, posebno za privremeno osoblje
  3. > Automatsko podešavanje procesa termičke obrade: svaki put najbolji rezultati
  4. > Idealna tačka pripreme se uvek pažljivo postiže: do 20% manja upotreba sirovina u poređenju sa konvencionalnom pripremom

 

 


 
 

Sve istovremeno i uvek na vreme.

iLevelControl.

Pomoću iLevelControl bez ikakvih problema možete brzo i fleksibilno da odradite vaš „À la carte“, „Mise en Place“ ili doručak. Na površini od samo 1 m² koristite mnoštvo različitih uređaja za kuvanje jedan preko drugoga, kao npr. lonce, tiganje, roštilj, ploču za pečenje ili fritezu. Na taj način istovremeno pripremate različita jela u jednom jedinom uređaju. Vaš SelfCookingCenter® će vam pokazati na ekranu koja jela možete da pripremate zajedno. Vi navodite šta želite da pripremate, a iLevelControl nadzire svaki red pojedinačno. U zavisnosti od količine punjenja u komori i od toga koliko često i koliko dugo se vrata otvaraju, iLevelControl inteligentno koriguje vreme pripreme i čak vas informiše o tome. Tako uvek
znate šta se dešava. Ako je jelo gotovo, iLevelControl vas o tome obaveštava i prikazuje odgovarajući red na ekranu. Ako želite, sistem čak signalizira preko osvetljenja koji red može da se napuni ili ukloni. Tako se izbegavaju gotovo sve greške u rukovanju. Vaša jela uvek uspevaju baš po meri i baš onako kako to želite.

 

Pregled prednosti za vas:

  1. > Istovremena priprema različitih jela: maksimalna fleksibilnost i do 70 % uštede energije u poređenju sa uobičajenom tehnikom termičke obrade
  2. > Nadgledanje i inteligentno prilagođavanje trajanja termičke obrade: kontinuiran visok kvalitet jela bez ulaganja napora u kontrolisanje
  3. > Prikaz onoga što se može zajedno termički obrađivati: jednostavno rukovanje
  4. > Multifunkcionalnost: do 70 % uštede energije

 


 
 

Vaš gost oseća ukus i kvalitet. Svakog dana.

HiDensityControl®.

 

Do jedinstvenog kvaliteta jela može da se dođe samo kada ima dovoljno kapaciteta, pre svega onda kada se radi o pripremi u velikim količinama. Upravo to obezbeđuje patentirana funkcija HiDensityControl®. Istovremeno i intenzivno ova funkcija raspoređuje toplotu, vazduh i vlažnost u komori za termičku obradu – uvek na način koji je najbolji za kvalitet i količinu vašeg proizvoda.

Veoma osetljivi senzori u komori za termičku obradu osećaju i prepoznaju svake sekunde trenutne uslove u komori kako bi mogli jelima da optimalno prilagode neophodnu količinu energije. Ovo se vrši na precizan i efikasan način. Rezultat: Dobar kvalitet jela u svim redovima uz minimalan utrošak resursa.

 

Generator sveže pare: Precizne temperature pare kao i maksimalna zasićenost parom garantuju najbolji mogući kvalitet jela za zdravu vitalnu kuhinju – bez skupog
omekšavanja vode.

Inteligentno upravljanje klimom: Merenje vlažnosti uzima u obzir i odgovarajuću vlažnost jela i omogućuje precizno podešavanje i regulisanje klime u komori za
termičku obradu. Za hrskavo pečenje i meke mrvice.

Dinamička turbulencija vazduha: Propeler ventilatora visoke snage u zavisnosti od proizvoda, količine i stanja termičke obrade inteligentno prilagođava brzinu i smer obrtanja. Za optimalnu raspodelu vazduha i ujednačene rezultate.

Aktivno odvlaživanje: Inovativna tehnologija potpritiska brzo i efikasno odvlažuje komoru za termičku obradu. Za hrskave kore pečenja i hrskava pohovana jela.

Pregled prednosti za vas:

  1. > Dinamička turbulencija vazduha: izuzetna ujednačenost na svim nivoima
  2. > Aktivno odvlaživanje: hrskave korice i hrskava pohovana jela
  3. > Maksimalna zasićenost parom: nema sušenja posebno kod osetljivih jela
  4. > Visoke performanse i maksimalna temperatura do 300 °C: tradicionalna gril šara i kod velikih količina – kratki periodi zagrevanja i time i minimalna potrošnja  energije

 


 
 

Jednostavno čisto i bez kamenca.

Efficient CareControl.

U vašem uređaju SelfCookingCenter® se pomoću Efficient CareControl-a automatski skida kamenac, a po želji i bez nadzora, preko noći. U zavisnosti od toga koliko jeuređaj zaprljan, on određuje efikasan stepen čišćenja i predlaže vam optimalnodoziranu količinu sredstava za čišćenje i uklanjanje kamenca.
Po želji memorišite plan čišćenja koji je prilagođen vašem radnom vremenu.SelfCookingCenter® automatski registruje podešena vremena i uvek se stara za higijensku čistoću i maksimalno održavanje uređaja.

Više nije potreban skup uređaj za otklanjanje kamenca koji zahteva intenzivno održavanje. Novom Efficient CareControl-u je potrebno oko 30 % manje resursa od prethodnog modela. Zbog toga košta znatno manje od temeljnog ručnog čišćenja, a uz sve to je korišćenjem tableta i naročito siguran u rukovanju.

 

Pregled prednosti za vas:

  1. > Sredstvo za čišćenje u čvrstom stanju: Zaštita zdravlja kroz odricanje od tečnih sredstava za čišćenje
  2. > Prepoznavanje zaprljanosti i inteligentno predlaganje čišćenja: minimalni operativni troškovi i utrošak rada
  3. > Automatsko uklanjanje kamenca: nema troškova za uklanjanje kamenca ili omekšavanje vode
  4. > Uspostavljanje individualnog plana čišćenja: uvek čisto i negovano sa garantovanom higijenom

 


 
 

Štedi energiju, vreme, sirovine i prostor.

whitefficiency®.

whitefficiency® predstavlja naš doprinos održivosti koji se ostvaruje već sa samim razvijanjem proizvoda. Zajedno sa univerzitetima tragamo za rešenjima koja čuvaju resurse. To se nastavlja u našoj proizvodnji koja je ekološki sertifikovana, našoj logistici distribucije koja štedi energiju, pa sve do preuzimanja i reciklaže naših starih uređaja.
whitefficiency® se posebno isplati u vašoj kuhinji. Sa njim štedite energiju, vodu, vreme i sirovine, a imate i manje škarta. Osim toga, imate i do 30 % više prostora, jer na najmanjoj površini sa uređajem kompanije RATIONAL možete da zamenite ili izbacite iz upotrebe 40 % do 50 % svih uobičajenih uređaja za kuvanje i
pečenje. Naposletku, whitefficiency® znači i to da smo uvek na vašoj strani. Našim sveobuhvatnim uslužnim pristupom brinemo se za to da od naših uređaja dobijete maksimalnu korist. Od samog početka i ceo životni vek proizvoda.

 

Prosečan restoran sa 200 porcija dnevno, sa dva SelfCookingCenter® 101 – dodatna zarada u odnosu na uobičajenu tehniku pripreme bez parno-konvekcijske pećnice.

Vaša dobit Mesečna osnova
za proračun
Vaša mesečna
dodatna zarada
Izračunajte
sami
Meso/riba/živinsko meso      
U proseku 20 % manja kupovina sirovih namirnica zahvaljujući preciznoj regulaciji
i iCookingControl.*
Uobičajeni troškovi za namirnice
7.680 €
Troškovi za namirnice sa
SelfCookingCenter®
6.144 €
= 1.536 €  
Mast      
Mast za pripremu je gotovo suvišna. Troškovi nabavke i odlaganja masti u
otpad smanjeni su za do 95 %.
Uobičajeni troškovi za namirnice
48 €
Troškovi za namirnice sa
SelfCookingCenter®
2,40 €
= 45 €  
Energija      
Jedinstveni kapacitet pripreme, iLevelControl i najmodernija regulaciona tehnologija potroše do 70 % manje energije.* Uobičajena potrošnja
6.300 kWh x 0,18 € je kWh
Potrošnja sa SelfCookingCenter®
1.890 kWh x 0,18 €/kWh
= 793 €  
Radno vreme      
iLevelControl skraćuje vreme proizvodnje za do 50 % zahvaljujući kontinualnom punjenju. Nepotrebni rutinski poslovi zahvaljujući iCookingControl. 60 ur manje x 26 € = 1.560 €  
Omekšavanje vode/uklanjanje kamenca      
Ovi troškovi uopšte nisu potrebni sa Efficient CareControl. Uobičajeni troškovi
60 €
Troškovi sa  SelfCookingCenter®
0 €
= 60 €  
                     
Vaša mesečna dodatna zarada   = 3.994 €  
Vaša godišnja dodatna zarada   = 47.928 €  

* U poređenju sa uobičajenom tehnikom pripreme bez parno-konvekcijske pećnice.

 

 

 

 

 

 
 

Tehnika koja daje više.

Jer se razlika nalazi u svakom detalju.

LED osvetljenje sa signalizacijom za red

Potpuno novo LED osvetljenje stara se za optimalno osvetljavanje komore za termičku obradu i svakog pojedinačnog reda – od vrha do dna i od zadnje strane ka prednjoj. Svetlo ima neutralan uticaj na zapečenost proizvoda. Štednja energije, dugotrajnost i nezahtevno održavanje. Novo opcionalno signaliziranje reda sada čini korišćenje funkcije iLevelControl još jednostavnijim: Trepćuće svetlo pokazuje koji red kada treba da se napuni ili isprazni.

Vrata komore za termičku obradu sa troslojnim staklom

Troslojno staklo sa najsavremenijim premazom za refleksiju toplote obezbeđuje minimalan gubitak toplote.
Tako štedite dodatnih 10 % u energetskim troškovima.
Pošto sva stakla mogu da se peru, imaćete dugi niz godina dobar pogled.

Integrisani merači za potrošnju energije
 

Uvek znate koliko energije zahteva pojedinačni postupak termičke obrade i koliko se energije troši svakog dana.
Podaci se prikazuju i na ekranu i mogu da se preuzmu.

Maksimalna temperatura u komori za termičku obradu 300 °C

Posebno robusna konstrukcija uređaja SelfCookingCenter® obezbeđuje posebno kod duže upotrebe temperature u komori za termičku obradu do 300 °C. Tako su moguće čak i posebne upotrebe, kao što je grilovanje ili brzo pečenje mesa u velikim količinama.

Postavljanje po dužini

Zbog uskog otvora za vrata na otvoru po dužini gubi se manje energije, naročito ako se vrata često koriste kod pripreme jela À-la-carte. Mali radijus otvaranja zahteva i manje mesta. Za male količine možete da koristite GN posude 1/3 i 2/3.

Inteligentna sonda sa 6 tačaka

Čak i kada sonda za temperaturu u sredini proizvoda nije postavljena pravilno, sonda pouzdano izračunava najhladniju tačku u proizvodu. Tako su svi proizvodi uvek savršeno termički obrađeni.

Alatka za pozicioniranje

Patentirana alatka za pozicioniranje olakšava pravilno postavljanje sonde
za temperaturu u sredini proizvoda kod tečnih, mekih ili veoma malih proizvoda.

RATIONAL funkcija daljinskog upravljanja

Ako je vaš SelfCookingCenter® povezan sa internet mrežom, možete ga lako kontrolisati i pratiti preko svog iPhone uređaja. Tako imate sve pod kontrolom i uvek ste dobro obavešteni o tome šta se u uređaju dešava.

Integrisani ručni tuš sa automatskim uvlačenjem

Kontinualno doziranje mlaza i ergonomsko rukovanje čine grubo čišćenje, polivanje i sipanje još lakšim. Integrisana povratna automatika i automatika za zatvaranje vode nude optimalnu higijenu prema standardu
EN 1717 i SVGW (švajcarsko strukovno udruženje).

Centrifugalni sistem izdvajanja masti

Nema zamene ili čišćenja filtera za masnoću, a vazduh u komori za termičku obradu je uvek čist. Čist doživljaj ukusa.

ClimaPlus Control®

Senzori u komori za termičku obradu precizno mere vlažnost i regulišu je u procentima prema specifikacijama. Po potrebi sistem ispušta višak vlage ili
preko generatora pare dovodi u komoru novu vlagu. Tako i kod najveće količine proizvoda dobijate hrskavu koricu, hrskava pohovana jela, tipičnu šaru od roštilja i sočno pečenje.

Generator sveže pare

Generator sveže pare je nezamenjiv ako želite da postignete najviši kvalitet jela kuvanih na pari. Sveža para koja je 100 % higijenska garantuje najviši stepen zasićenosti parom čak i na niskim temperaturama, kao npr. kod poširanja. Tokom čišćenja generator pare automatski otklanja kamenac. To skupe načine omekšavanja vode čini suvišnim.

Dinamička turbulencija vazduha

Zahvaljujući posebnoj geometriji komore za termičku obradu i snažnom, štedljivom pogonu propelera ventilatora koji inteligentno prilagođava smer obrtanja i brzinu prema dotičnim namirnicama, optimalno se raspoređuje toplota u komori. Time se osigurava izvrstan kvalitet jela i kada je uređaj potpuno napunjen. Integrisana kočnica za propeler ventilatora brzo reaguje i omogućava da se propeler ventilatora kod otvaranja vrata zaista brzo zaustavi. To obezbeđuje dodatnu sigurnost.

 
 

U skladu sa vašim potrebama.

Uvek odgovarajući uređaj.

od nas dobijate SelfCookingCenter® uvek u odgovarajućoj veličini, a od sada i u malom formatu kao SelfCookingCenter® XS. Za njega ima mesta u svakoj kuhinji, a zahvaljujući prefinjenim rešenjima za ugradnju pogodan je i za objekte u kojima se kuva i pred gostima i kao stacionirani uređaj u restoranu. SelfCookingCenter® XS je dostupan sa električnim pogonom. Svi ostali modeli dostupni su i u verziji sa gasnim pogonom. Dimenzije, oprema i kapacitet su identični kod obe varijante. Osim toga, na raspolaganju su vam i brojne posebne verzije, pomoću kojih će se vaš uređaj prilagoditi specifičnostima vaše kuhinje. Kombinacija dva uređaja koji se jednostavno postavljaju jedan na drugi kao Combi-Duo dobijate još veću fleksibilnost bez potrebe za dodatnim prostorom. Pri tom se donjim uređajem jednostavno upravlja preko gornje kontrolne jedinice. Za ostale informacije zatražite naš katalog uređaja i pribora. Pored SelfCookingCenter® nudimo vam i naš CombiMaster® Plus u ukupno dvanaest dodatnih verzija.

Uređaji XS, tip 6 ⅔ Tip 61 Tip 101 Tip 62
Električni i na gas        
Kapacitet 6 x 2/3 GN 6 x 1/1 GN 10 x 1/1 GN 6 x 2/1 GN
Broj porcija dnevno od 20 do 80 30-80 80-150 60-160
Postavljanje po dužini 1/2, 2/3, 1/3,
2/8 GN
1/1, 1/2, 2/3, 1/3,
2/8 GN
1/1, 1/2, 2/3, 1/3,
2/8 GN
2/1, 1/1 GN
Širina 655 mm 847 mm 847 mm 1069 mm
Dubina 555 mm 771 mm 771 mm 971 mm
Visina 567 mm 782 mm 1042 mm 782 mm
Dovod vode R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“
Odvod vode DN 40 DN 50 DN 50 DN 50
Pritisak vode 150-600 kPa ili
0,15-0,6 MPa
150-600 kPa ili
0,15-0,6 Mpa    
150-600 kPa ili
0,15-0,6 Mpa
150-600 kPa ili
0,15-0,6 Mpa
Električni        
Težina 72 kg 110 kg 135.5 kg 142.5 kg
Priključna snaga 5,7 kW 11 kW 18,6 kW 22,3 kW
Osigurači 3 x 10A 3 x 16 A 3 x 32 A 3 x 32 A
Mrežni priključak 3 NAC 400 V 3 NAC 400 V 3 NAC 400 V 3 NAC 400 V
Snaga „Vrući vazduh“ 5,4 kW 10,3 kW 18 kW 21,8 kW
Snaga „Para“ 5,4 kW 9 kWSnaga 18 kW 18 kW
Gas        
Težina   126 kg 154.5 kg 168 kg
Visina uklj. Osigurač strujanja    
1021 mm

1281 mm

1021 mm
Električna priključna snaga  
0,3 kW

0,39 kW

0,4 kW
Osigurači   1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A
Mrežni priključak   1 NAC 230 V 1 NAC 230 V 1 NAC 230 V
Dovod gasa/priključak gasa   R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“
Zemni gas/tečni naftni gas TNG        
Maks. nominalno toplotno opterećenje   13 kW/13 kW 22 kW/22 kW 28 kW/28 kW
Snaga „Vrući vazduh“   13 kW/13 kW 22 kW/22 kW 28 kW/28 kW
Snaga „Para“   12 kW/12 kW 20 kW/20 kW 21 kW/21 kW
 

 

Uređaji Tip 102 Tip 201 Tip 202
Električni i na gas      
Kapacitet 10 x 2/1 GN 20 x 1/1 GN 20 x 2/1 GN
Broj porcija dnevno 150-300 150-300 300-500
Postavljanje po dužini 2/1, 1/1 GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3,
2/8 GN
2/1, 1/1 GN
Širina 1069 mm 879 mm 1084 mm
Dubina 971 mm 791 mm 996 mm
Visina 1042 mm 1782 mm 1782 mm
Dovod vode R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“
Odvod vode DN 50 DN 50 DN 50
Pritisak vode 150-600 kPa ili
0,15-0,6 Mpa    
150-600 kPa ili
0,15-0,6 Mpa
150-600 kPa ili
0,15-0,6 Mpa
Električni      
Težina 182 kg 158 kg 332 kg
Priključna snaga 36,7 kW 37 kW 65,5 kW
Osigurači 3 x 63 A 3 x 63 A 3 x 100 A
Mrežni priključak 3 NAC 400 V 3 NAC 400 V 3 NAC 400 V
Snaga „Vrući vazduh“ 36 kW 36 kW 64,2 kW
Snaga „Para“ 36 kW 36 kW 54 kW
Gas      
Težina 198 kg 268 kg 370,5 kg
Visina uklj. Osigurač strujanja  
1281 mm

2021 mm

2021 mm
Električna priključna snaga
0,63 kW

0,7 kW

1,1 kW
Osigurači 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A
Mrežni priključak 1 NAC 230 V 1 NAC 230 V 1 NAC 230 V
Dovod gasa/priključak gasa R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“
Zemni gas/tečni naftni gas TNG      
Maks. nominalno toplotno opterećenje 45 kW/45 kW 44 kW/44 kW 90 kW/90 kW
Snaga „Vrući vazduh“ 45 kW/45 kW 44 kW/44 kW 90 kW/90 kW
Snaga „Para“ 40 kW/40 kW 38 kW/38 kW 51 kW/51 kW

 

 

 

 

Upit